به گزارش خبرنگار حادثه ایلام، «لطفاً جمعهها دنبال خرید نان نباشید، تعطیلیم»؛ شاید این جمله در ابتدا طنزآمیز به نظر برسد، اما برای بسیاری از خانوادههای ایلامی واقعیتی است که هر هفته تکرار میشود.
جمعه، در حالی که بسیاری از مردم برای خرید مایحتاج، گردش، دیدار با خانواده یا استفاده از تعطیلات از خانه خارج میشوند، بخش قابل توجهی از نانواییهای شهر تعطیل هستند؛ وضعیتی که باعث شده شهروندان برای پیدا کردن یک نانوایی فعال، مسیرهای مختلفی را طی کنند.
مشاهدات میدانی خبرنگار حادثه ایلام نشان میدهد در برخی مناطق شهر، مردم برای تهیه نان مجبورند چندین نانوایی را پشت سر بگذارند تا به واحدی فعال برسند؛ اما پیدا کردن نانوایی، پایان ماجرا نیست. صفهای طولانی و اتمام نان پیش از رسیدن برخی مشتریان، بخش دیگری از این داستان است.
این در حالی است که موضوع عملکرد نانواییها و رعایت ساعات فعالیت در ماههای اخیر نیز به یکی از محورهای نظارتی مسئولان استان تبدیل شده و در نشستهای مرتبط با آرد و نان، بر برخورد با تعطیلی خودسرانه و فعالیت نکردن واحدها در ساعات مقرر تأکید شده است.
از خانه تا چند خیابان آنطرفتر برای یک نان
مریم احمدی، یکی از شهروندان ایلامی، در گفتوگو با خبرنگار حادثه ایلام با گلایه از وضعیت نانواییها در روز جمعه میگوید: گاهی صبح جمعه بچهها درخواست صبحانه میکنند و تازه آن موقع یادمان میافتد که باید برای خرید نان چند خیابان را بگردیم.
وی ادامه میدهد: مشکل این نیست که یک یا دو نانوایی تعطیل باشند، مشکل این است که وقتی تعداد زیادی از آنها همزمان تعطیل هستند، فشار روی چند نانوایی فعال میافتد.
این شهروند ایلامی میافزاید: وقتی به نانوایی فعال میرسیم، یا صف طولانی است یا میگویند نان تمام شده است. بعضی وقتها برای خرید چند قرص نان، زمانی را صرف میکنیم که واقعاً منطقی نیست.
احمدی معتقد است برنامه فعالیت نانواییها باید بهگونهای باشد که دستکم در هر منطقه، چند واحد بهصورت مشخص و منظم در روزهای تعطیل فعالیت کنند.
وی میگوید: مردم انتظار ندارند همه نانواییها جمعه کار کنند، اما انتظار دارند وقتی از خانه بیرون میآیند، بدانند در منطقهشان کدام نانوایی فعال است و بتوانند بدون سرگردانی نان تهیه کنند.
شهر تعطیل نیست؛ مسافر هم نان میخواهد
ایلام در روزهای تعطیل تنها میزبان شهروندان خود نیست.
بسیاری از مسافران، گردشگران و افرادی که از مسیرهای مختلف وارد استان میشوند یا از ایلام عبور میکنند، در روزهای تعطیل نیازمند خدمات روزمره هستند؛ خدماتی که شاید برای ساکنان شهر عادی باشد، اما نبود آنها برای مسافر میتواند آغاز یک سردرگمی باشد.
رضا کریمی، مسافری که برای نخستینبار وارد ایلام شده است، به خبرنگار حادثه ایلام میگوید: صبح جمعه وارد شهر شدیم و فکر میکردیم بهراحتی میتوانیم برای صبحانه نان تهیه کنیم، اما چند نانوایی که رفتیم تعطیل بودند.
وی ادامه میدهد: برای کسی که شهر را نمیشناسد، این مسئله سختتر است. مردم محلی شاید بدانند کدام نانوایی احتمالاً باز است، اما مسافر نمیداند باید به کجا برود.
کریمی میگوید: ایلام در مسیر تردد مسافران قرار دارد و در روزهای تعطیل نیز مردم در رفتوآمد هستند. حداقل باید چند نانوایی در نقاط مختلف شهر بهعنوان واحدهای کشیک فعال باشند و مردم و مسافران بدانند کجا باید مراجعه کنند.
او با بیان اینکه نان یکی از ابتداییترین نیازهای روزمره مردم است، میافزاید: وقتی برای پیدا کردن نان باید چندین بار مسیر را تغییر بدهیم، یعنی برنامهریزی برای نیاز ساده مردم درست انجام نشده است.
نانوایی فعال؛ فشار بیشتر، صف طولانیتر
در میان نانواییهایی که جمعهها تعطیل هستند، تعدادی از واحدها همچنان فعالیت میکنند؛ واحدهایی که در بسیاری از موارد بار تأمین نان مناطق اطراف را نیز بر دوش میکشند.
حسین محمدی، یکی از شهروندان ایلامی، در گفتوگو با خبرنگار حادثه ایلام میگوید: واقعاً باید از نانواییهایی که در روز تعطیل فعالیت میکنند تشکر کرد، چون اگر همین تعداد هم تعطیل شوند، مردم برای تهیه نان با مشکل جدیتری مواجه خواهند شد.
وی ادامه میدهد: اما مسئله این است که یک نانوایی نمیتواند پاسخگوی چند منطقه باشد. وقتی تعداد زیادی از نانواییها تعطیل هستند، همه مردم به چند واحد فعال مراجعه میکنند و طبیعی است که صف تشکیل شود و نان زود تمام شود.
محمدی میگوید: بعضی از مردم از سر ناچاری از صبح زود نان بیشتری خریداری میکنند تا برای روز تعطیل ذخیره داشته باشند، اما همه خانوادهها امکان این کار را ندارند و تازه نگهداری نان هم همیشه کیفیت روز اول را ندارد.
وی معتقد است مسئولان باید میان حق استراحت نانوایان و نیاز مردم به یک کالای ضروری، برنامهای متعادل ایجاد کنند.
نانوایی هم یک شغل است و صاحبان آن حق استراحت دارند، اما نمیشود همه با هم استراحت کنند و مردم بدون برنامه بمانند. باید نوبتبندی و کشیک مشخص وجود داشته باشد.
نان؛ نیاز روزمرهای که نباید به دغدغه روز تعطیل تبدیل شود
نان، کالایی لوکس یا انتخابی نیست که نبود آن برای چند ساعت بتواند بهراحتی نادیده گرفته شود. نان یکی از اصلیترین اقلام سفره خانوادههاست و دسترسی به آن باید در تمام روزهای هفته، از جمله تعطیلات، با برنامهریزی مشخص همراه باشد.
در ماههای گذشته، گلایه شهروندان ایلامی از وضعیت نانواییها، صفها، کیفیت و ساعات فعالیت نیز در فضای عمومی و رسانهای مطرح شده است و حتی مسئولان استان بر افزایش نظارت و نقش مردم در پایش عملکرد نانواییها تأکید کردهاند.
اما پرسش مردم امروز سادهتر از همه این بحثهاست؛ اگر صبح جمعه نان خواستیم، کجا برویم؟
کشیک نانواییها؛ یک برنامه ساده برای یک نیاز ضروری
شاید راهحل این مسئله پیچیده نباشد.
اعلام عمومی فهرست نانواییهای فعال در روز جمعه، تعیین واحدهای کشیک در مناطق مختلف شهر و نظارت بر اجرای برنامه فعالیت، میتواند بخش زیادی از سردرگمی مردم را کاهش دهد.
مردم نمیگویند همه نانواییها باید بدون تعطیلی فعالیت کنند؛ مطالبه آنها این است که تعطیلیها برنامهریزیشده باشد، نه اینکه یک شهر در روز تعطیل به جستوجوی نان برود.
ایلام در جمعهها تعطیل نیست.
خیابانها پر از رفتوآمد مردم است، خانوادهها برای خرید و گردش از خانه خارج میشوند و مسافران وارد شهر میشوند. در چنین شرایطی، شاید زمان آن رسیده باشد که برای ابتداییترین نیاز سفره مردم نیز برنامهای روشن وجود داشته باشد.
تا آن زمان، جملهای که شاید باید روی در بسیاری از خانههای ایلام نوشته شود، همچنان میتواند با تلخی یک واقعیت تکرار شود:
جمعه اگر نان میخواهید، زودتر از خانه بیرون بزنید؛ شاید پیدا شود.
انتهای پیام/ امیر ملکی یکتا
